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 Editoriale

Editoriale
 
 In Viaggio


Geografia del gusto
“V” come Vercelli e Verbania

Itinerari Enogastronomici
Tra le valli, i boschi e i monti di Cuneo


 L'evento Clou


Un vagone di “Gusto... Reale”

di Maria Grazia Sisbarra

Pesca & Turismo, binomio vincente
di Alfredo Zavanone

Il tartufo della Marca e il pesce di montagna
In vetrina i prodotti tipici nella seconda edizione de “Le Terre del tartufo”

 In calendario

Eventi esteri:

Persino Shangai nella lista degli appuntamenti di novembre
Un lungo elenco di saloni professionali di grande richiamo mondiale

Eventi professionali:

Dolcissimo simposio
A Palermo l’appuntamento annuale dell’Accademia Maestri Pasticceri
Italiani.

Bontà infinite bontà
A Cremona tra formaggi, salumi e vini si consumera’ la disfida tra le cuoche italiane e le emigrate a New York!

Per una “Buona Tavola”
La cucina tipica va in scena a Modena a fine novembre Tre gli spazi previsti, dedicati al salato, al dolce e al vino

L’ABCD dell’alimentazione scolastica
a Genova un forum di grande attualità

Il Mediterraneo a Napoli

Eventi popolari:

Olio e dintorni
In 14 comuni del fiorentino, aspettando Oleovagando, dall’8 al 10 dicembre

Il Mediterraneo a Napoli tra prodotti tipici e ricette tradizionali
Tutte le tappe di novembre

Baccanali d’Italia
Una selezione dei principali eventi legati alla cultura ed all’amore per il vino

In onore del tartufo
Bianco o nero che sia il prezioso prodotto della terra viene celebrato in svariate mostre-mercato e fiere.

Le polente della nonna
Con la manifestazione “Le terre della memoria”, il Piemonte riscopre e tutela gli antichi mais

Uno show al cioccolato
A bologna si impara, si acquista, si degusta...

 Ricettario

Ricette
 
 Periscopio


Lumache o escargot?
di Gianni de’ Silva

La quinta generazione della famiglia Gancia
Riflettori puntati sul fiore all’occhiello del Piemonte
 

 Curiosando


Arneo Nizzoli “Il cuoco sono me”
Un titolo accattivante per andare alla scoperta delle tipicita’ del mantovano, senza tralasciare il famoso piatto del “buon ricordo”


 Sai perché...


Rubrica dedicata alle curiosità in tema di enogastronomia e bon-ton


 Novità dal Mondo


Proposte di legge da Record

Molte discussioni riguardano il comparto enogastronomico ma non solo

Barolo del ’97? No, Acacia del 2006
Assegnate, a Castel San Pietro Terme, le “Tre gocce d’oro” ai migliori mieli di produzione nazionale

Rinviata Tecnhotel
La fiera genovese si rinnova per soddisfare le esigenze del mercato

A Foggia il “gotha” del peperone
L’importante convegno tenutosi presso la facoltà di Agraria del capoluogo dauno.

 Enogastronomia I. & M.

La Rivista
 
 


Anno 3
N.27 Novembre 2006


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