Persino Shangai nella lista degli appuntamenti di novembre
Un lungo elenco di saloni professionali di grande richiamo mondiale

La stagione autunnale offre un calendario straordinariamente ricco di eventi ad alta levatura professionale, che si svolgono in ogni cantuccio del globo e richiamano una cospicua rappresentanza di visitatori, interessati a scambiare esperienze ed aggiornarsi sulle novità del mercato. Questa rubrica fissa, come di consueto, vi offre una selezione dei maggiori appuntamenti a carattere extra-nazionale.
L’hotellerie è protagonista di EQUIP’ HOTEL, kermesse che si terrà nel complesso fieristico di Versailles, alle porte di Parigi, nel mese di novembre. L’Evento Mondiale della Ristorazione, dell’Industria Alberghiera, dei Bar e delle Collettività vuole bissare i risultati ottimi dell’edizione targata 2004, con 1.063 espositori (di cui 212 internazionali), 102.273 visitatori, di cui il 20% internazionali. Sono molti gli appuntamenti che mettono al centro il cibo e la ristorazione e che seguono altre due kermesse novembrine: HOTEL & RESTAURANT , la mostra internazionale di attrezzature per alberghi e ristoranti di Almaty, in Kazakistan e IFHIC 2006, conferenza internazionale tenutasi con successo a Malmo, in Svezia, per fare il punto sulle innovazioni in campo alimentare e sulle loro ripercussioni sulla salute dell’uomo. Si è trattato di un convegno che prevede la presenza di illustri relatori provenienti da tutto il mondo, organizzazioni industriali e governative, oltre che della stampa specializzata. L’evento ha cercato di dare risposte alla seguente domanda: disordini alimentari: come possono reagire scienza e industria? Si parlerà di connubio “imballaggio-alimentazione” a Parigi, dal 20 al 24 novembre, col Salone IPA e EMBALLAGE 2006. Fiera di grandi prospettive quella parigina, che attente circa 2300 espositori e 108 mila visitatori attesi, di cui il 35% internazionali. Quest’anno IPA si sdoppierà in IPA Multifilière (dedicata a prodotti solidi, liquidi e semi-liquidi) e IPA Matic (prodotti a base di carne e pesce). L’evento nell’evento sarà il Congresso Internazionale del packaging design, ossia “Pack Vision” e si terrà il 21 e 22 novembre, con circa 500 presenze, per discutere del tema “Evoluzioni e sfide del packaging nel nuovo contesto della distribuzione”.
A metà mese di novembre, la città di Norimberga sarà protagonista col salone della birra, BRAU BEVIALE, ospitato su una superficie di oltre 40mila metri quadrati. Non solo birra a Norimberga, ma anche bevande analcoliche ma anche materie prime, gastronomia, impianti per la produzione del “beverage”, attrezzature per il rispetto delle norme igienico sanitarie e dell’ambiente, mezzi pubblicitari e di propaganda. Insomma, un panorama completo che nell’ultima edizione ha annoverato ben 71 espositori italiani tra gli i 1419 presenti mentre furono circa 37mila i visitatori professionali.
Segnaliamo anche il Salone Internazionale dedicato al variegato mondo della gastromomia a 360 gradi, EXPOGAST, che sarà di scena presso il “Centro di esposizioni e conferenze” di Lussemburgo.
Si tratta di una competizione culinaria internazionale per singoli e squadre giunta alla sua decima edizione. La penultima settimana di novembre, Parigi sarà regina dell’industria alimentare e dell’imballaggio con IPA e EMBALLAGE 2006, il salone francese più importante in materia. Ci spostiamo ad Istambul, capitale della Turchia, a fine mese, per la 14esima edizione di GIDA, salone internazionale dedicato agli alimenti, alla tecnologia, al beverage.
Infine, VINITECH concluderà degnamente a Bordeaux un mese davvero denso di eventi che parlano lingue straniere. Si tratta di un salone dedicato al vino ed all’enologia che, non casualmente, si tiene in uno dei distretti vinicoli più apprezzati al mondo. Moltissimi i comparti merceologici presenti, con grande attesa per nuovi macchinari e tecnologie di produzione e per il cartellone dedicato a seminari, work shop e momenti di approfondimento. Le date da segnare sul calendario sono 28, 29 e 30 novembre, sono state organizzate visite ai più bei castelli del bordolese (Smith Haut-Laffite, Figeac, Beychevelle...) che apriranno anche i segreti delle proprie cantine agli enoappassionati. Motto della kermesse è il significativo: “Un mondo di scambi, in un mondo che cambia”.