Vino e dintorni
Come gustare le specialità…

Di Alfredo Zavanone

Billè e il Barolo 2001

Debutto in società con Sergio Billè come testimonial. Da oltre vent'anni l'Enoteca regionale del Barolo- con l'intento di promovere la conoscenza e la valorizzazione del pregiato vino, insieme con le risorse turistiche del territorio- dedica l'annata ad un personaggio. I passato, si sono snodati nomi degni di nota: da Giorgio Bocca ad Ornella Muti, da Milva ad Ottavio Missoni. Il Barolo targato 2001 è dedicato al presidente di Confcommercio Billè, in omaggio a quanti a quanti hanno contribuito a rendere il vino sempre più apprezzato e godibile nei suoi tanti abbinamenti e l'invito a proporre un prodotto che sa unire eccellenza, prestigio, freschezza d'immagine. La Kermesse- nello storico Castello Faletti di Barolo (Cn) - è stata condotta dal giornalista Sergio Miravalle("La Stampa"). Le onorificenze dell'Ordine dinastico del Barolo sono state conferite a Lamberto Sposini (condirettori del tg5), Federico Quaranta e Nicola Prudente (conduttori della trasmissione di Rai Radio2 "Decanter") e Herald Bremer ("primo importatore di vini di qualità in Germania").

Il Gelato del Cardinale

Le aziende agricole Villa Lanata di Cossano Belbo (Cn) e la Toledana di Gavi(Al) sono state le protagoniste della terza edizione di "Figli di un Bacco minore" (a Bagnacavallo, in provincia di Ravenna , nella scenografia cornice del Convento di san Francesco.) Ciascuna è
chiamata a rappresentare un vitigno: pertanto Villa Lanata è stata l'unica azienda presente per il vitigno Moscato e La Toledana l'unica azienda per il Cortese. Conseguentemente, il Moscato Docg è stato rappresentato dal Moscato d'Asti Docg Cardinale e il Gavi dal Gavi Docg del Comune di Gavi Toledana 2004. È significativo sottolineare che la prima manifestazione nata in Italia per valorizzare i vitigni autoctoni italiani non identifichi l'autoctono con "nicchia", cioè prodotto in piccole quantità, a volte raro, bensì'ec con un vitigno originario di un territorio considerando correttamente anche vitigni ampiamente coltivati, come il Moscato. Organizzatori della manifestazione sono Slow Food e il saggio Comune di Bagnacavallo che, per questa edizione, hanno deciso di accogliere anche i grandi artigiani del gelato della riviera Adriatica che proporranno due specialità esclusive a base di vino. Per il gelato al vino rosso è stato scelto il Burson, vitigno della provincia di Ravenna, mentre per il gelato al vino bianco dolce aromatico è stato scelto il Moscato. E così, dopo la birra del Papa o la pagnotta dedicata alla berretta di Benedetto XVI, ci sarà il gelato dedicato al Cardinale Lanata, fondatore dell'omonima azienda agricola Villa Lanata oggi di proprietà della famiglia Martini.

Vino per la pelle

Una sorprendentemente utilizzazione del vino quale integratore delle basi cosmetiche per il trattamento e la cura della pelle è stata illustrata dalla ricercatrice Rita Giacomello, ad una conferenza tenuta alla Settimana dei Vini, che si è recentemente tenuta nell'Enoteca Italiana. I composti cosmetici utilizzati nei trattamenti studiati dalla Giacomello sono integrati da capsule di vinacce, mosto e vino, sia rosso che bianco. Il vino, ha spiegato la cosmetologa, ha lo stesso PH acido della pelle e, grazie ai polifenoli, agisce sui radicali liberi combattendo l'invecchiamento cutaneo. Durerà fino al 2007 il mandato di Carlo Riva Vercellotti alla presidenza dell'Enoteca regionale del Gattinara e delle Terre del Nebbiolo del Nord Piemonte. Riva Vercellotti, assessore a Turismo e Sport della Provincia di Vercelli, è subentrato a Gian Mario Scribante. L'Enoteca conta diciottomila visitatori e ventimila bottiglie vendute all'anno.