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Editoriale

Geografia Gastronomica

Geografia del Gusto - XIII Tappa:
“Nella terra degli Scaligeri”

Itinerari Enogastronomici
Nella colta Padova

Informazione

Il principe... l’olio di oliva
La superficie olivicola italiana, un terzo di quella mondiale

Denominazioni di origine e tracciabilità di un prodotto

Il gelato... delizia del palato
Prima tappa sul mondo della gelateria

Eventi/Appuntamenti

Future Chef
Conclusi i primi corsi di “Abbinamento Cibo-Vino” e “Cuoco”

La valorizzazione del DOP “DAUNO”
A Foggia, convegno sull’olio extravergine di oliva

...and the Oscar goes to...
L’Oscar del vino italiano

“Vini ad oltralpe”
Torna a Bordaux “VINEXPO”

Le mele d’oro sul Garda
Visite guidate alle limonaie del Garda

BIODIVINO
Una festa all’insegna di “BACCO BIOLOGICO”

Agricoltura a 360°
Nel Ferrarese torna “EIMA SHOW”

La “Lumaca di Primavera”
A Cherasco, quarta edizione della manifestazione

A Pavia “PROVACI GUSTO”
Quarta edizione dedicata al riso, sapori e tradizioni

CIBUS MED 2005
Tra glie eventi e gli stands della manifestazione che ha tenuto banco alla “Fiera del levante” di Bari

Cultura

L’agricoltura e la luna nelle credenze popolari
Il calendario lunare è tenuto in considerazione anche dalle nuove generazioni

L’angolo del BON-TON
Norme per una gradevole accoglienza

Gli attrezzi del mestiere
Il vademecum degli strumenti del Sommelier

Ricettario

Ricette
a cura dello chef Michele D’Agostino

News

Fisco e vino
Nasce la guida fiscale del settore vinicolo

Foggia capitale dell’Authority sulla sicurezza alimentare?

Il made in Italy indossa... il sombrero
Anche il Messico si apre alle importazioni italiane

Un libro per gli enoappassionati
La storia della dinastia dei Biondi Santi

Il sagrantino nel mondo
Inaugurata a Berlino la prima enoteca del vino Umbro

La truffa a tavola
Estate difficile per i “falsi” agroalimentari

No dell’UE alla denominazione “TOCAI” per i vini italiani

Enogastronomia I. & M.

La Rivista

Anno 2
N.14 Maggio 2005

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