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Editoriale

Geografia Gastronomica

Geografia del Gusto - X Tappa:
“I marchi della qualità... Parma”

Itinerari Enogastronomici
Alla scoperta del gusto... della storia

Informazione

Future Cheff
Scuola di alta cucina

Un bicchiere di vino al giorno...
...toglie il medico di torno.

La promozione del territorio e la valenza dell’emergente turismo enogastronomico

L’intervista
Alla ricerca degli oli di qualità

Le tecniche di coltivazione e di difesa delle colture nell’agricoltura biologica

Un "rosso" produce il "Nero d'Avola".
Molto apprezzato il vino siciliano di Mick Hucknall, voce dei "Simply Red".

Eventi/Appuntamenti

2° Galà della pizza

“Il Gusto della Cultura” in Rocca
Manifestazione storica enogastronomica

La Buona cucina della Valle Isarco

Fitto calendario di appuntamenti esteri a Marzo 2005

Miele e prodotti biologici
Marzo fieristico a Piacenza, previsti 20.000 visitatori

Salone dell’agroalimentare Ligure
Laboratorio dei prodotti tipici della regione

Abbiamo fatto 13!
...con i sapori, i profumi, i colori e la cultura marchigiana

Prima edizione di AGRIFOOD
Debutta a Verona il salone internazionale dell’agroalimentare

EUROCHOCOLATE a Modica
Il cioccolato il miglior amico dell’uovo

Vini ad Helsinki
13esima edizione della ViiniExpo

La Sicilia del vino

Food, Tech e Tour ad Udine
Cuore di “ALIMENTA” il settore agroalimentare di qualità

Primizie di Vinellando nel Castello di Magliano

Torna “ENOFORUM”
Piacenza, quarta edizione Salone Biennale del settore vinicolo

A Marzo 2005 la cucina Italiana ritorna in Polonia

Grandi numeri e grandi presenze
Innovazione e tradizione a SIGEP 2005

L’anno della gastronomia Catalana
Tra tapas, aperitivi e cava Barcellona rende omaggio ai palati

Vinitaly, prima classificata

Cultura

San Giuseppe, tra zeppole e bignè
Una storia che arriva fino ai giorni nostri

Acqui Terme: turismo sulla via del “Brachetto”

Ricettario

Ricette
a cura dello chef di cucina dell’Unione Regionale Cuochi Lazio Alessandro Circiello

Ricette BAILEYS
a cura della Dott.ssa Vittoria La Porta

News

Addio CHAMPAGNE...
le bollicine francesi in Italia sono sempre meno richieste

Tra vino novello e Hit Parade dei vini italiani al TOP

Una Pugliese ad EXPO 2005
Un’imprenditrice di Manduria rappresenterà il vino italiano in Giappone

Turismo in Lombardia
Finanziamenti per gli uffici turistici Lombardi

Zafferano “DOP” contro imitazioni
Dopo supertassa dell’U.S.A., l’U.E. corre ai ripari

Enogastronomia I. & M.

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Anno 1
N.11 Febbraio 2005

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