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Editoriale
Editoriale
Geografia Enoica
X Tappa:
Territorio vitivinicolo dell’Abruzzo
Geografia Gastronomica
Geografia del Gusto
IX Tappa:
“Il fascino del Ravennate”
Itinerari Enogastronomici
Viaggi nella “Food Valley”: Parma
Informazione
Future Cheff
Scuola di alta cucina
“Biologico” vicino alla vita
Garanzia di salubrità e rispetto della natura
L’intervista
“FORNO SERVICE”... parola d’ordine “Specializzazione”
Eventi/Appuntamenti
Bonarda & Caciucco
Accoppiata vincente al Carnevale di Viareggio
Occhi aperti al pasto fuori casa
Rimini, 35esima edizione di “MIA”
“MSE” Mediterranean Sea Food Exposition
In primo piano la filiera ittica
Non c’è due senza tre...
Il “Beverage” in primo piano
39esima edizione per EXPOSUDHOTEL
A Napoli Fiera centromeridionale per gli operatori del settore horeca
Le Marche e il tartufo nero pregiato
Un S. Valentino all’insegna del gusto
25 anni di BIT
Obiettivi puntati sul turismo internazionale
FOGGIA: torna A.R.C.O.
Uno degli appuntamenti più importanti del Centro-Sud
2° Galà della pizza
Una sagra del passato
A Senerchia una festa di sapore agreste
Matrimonio tra cioccolato e scacchi: “Cioccolatò”
RISTOREXPO
Cinque giorni di degustazioni, letteratura, arte, cucina d’autore e genuinità nella tradizione
Fiere Estere
Cultura
Quando il vino si sposa all’arte
Pellizza da Volpedo in etichetta
Frizzi e lazzi carnevaleschi
Storia di una tradizione antichissima
Apparecchiare con gusto
Il biglietto da visita per i vostri invitati
A S. Valentino...
...tra gastronomia storica e cibi afrodisiaci
Sulle ali del falco:
oggi come allora, l’uomo e la falconeria, antichissima tecnica di caccia
Il cliente ha sempre ragione?
Il parere di un professionista del settore
Ricettario
Ricette
a cura dello chef di cucina dell’Unione Regionale Cuochi Lazio Alessandro Circiello
News
Il vino sul grande schermo
...A pummarola’n coppa
aumenta la richiesta di pomodoro trasformato
Un fiore all’occhiello...
“FUTURE-CHEF”
Una giornata con l’associazione promotrice della cultura
enogastronomica
Primo museo della birra cinese
A Biella quello italiano
I musei del cibo
E' Parma la patria delle ghiottonerie
Italia e Francia nel mirino dell'agropirateria
Multe fino a Ventimila Euro contro i falsari
I "genitori" del Sangiovese
Crescono le imprese in “ROSA”
Un’azienda su tre è condotta da donne
Abruzzo: Convegno Nazionale di “Città del Vino”
IGP alla patata della Sila
USA: La qualità di un olio di qualità
Proprietà terapeutiche dell’olio nella prevenzione delle malattie del cuore
Obesità:
Coldiretti, stringe cintura incoraggiando consumi frutta e verdura
News - Piemonte
Uno studio boccia il “fast food”
In media cinque chili in più per gli abituali divoratori di hamburger e patatine fritte
WORKSHOP: Turismo Enogastronomico
Valorizzazione dei nostri prodotti, conoscenza del territorio, il turismo come volano per lo sviluppo della Capitanata.
Enogastronomia I. & M.
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