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Editoriale

Geografia Enoica

Nona Tappa
Territorio vitivinicolo della Valle d’Aosta

Geografia Gastronomica

Geografia del Gusto
Ottava Tappa:
“Piacenza tra Emilia Romagna e Lombardia”

Itinerari Enogastronomici
“Sulle tavole imbandite delle feste”

Informazione

Future Cheff
Scuola di alta cucina

Turismo culturale in crescita
Come gli Italiani preferiscono vivere il turismo

L’ultimo saluto a Luigi Veronelli
Maestro senza pari della cultura enogastronomica tricolore, si è spento all’età di 78 anni

Eventi/Appuntamenti

Sulle strade del soave

A.R.C.O.
Garanzia di accoglienza, ristorazione, commercio e ospitalità

Dispensa dei Sapori
Il salone che promuove i prodotti veronesi

Il vino nella Valle dei Templi
Degustazioni guidate nello scenario archeologico di Agrigento

Vini di qualità e teatro contemporaneo
Si fonde la cultura vinicola e quella del palcoscenico

L’intervista:
Nuove tecnologie al servizio della ristorazione

Lo zampone più grande del mondo
Record da guinnes dei primati a Castel Rangone

Enogastronomia alla mostra dell’artigianato
A Milano fiera dedicata alla piccola impresa

Gemellaggio tra Puglia e Friuli Venezia Giulia

Primo congresso italiano di Cucina d’Autore

Il cibo degli Dei
Torna “Chocolate Valley” in Toscana

In vetrina a Rimini
SIGEP: gelateria pasticceria e panificazione artigianale

Un evento per professionisti
“Expo Riva Hotel 2004” batte ogni record

Fiere professionali:
Appuntamento all’estero: date internazionali per l’hotelleria

U.R.C.L.
4 argenti al Team italiano; Olimpiadi culinarie: ottimi risultati

L’intervista:
Pulizia con la “P” maiuscola grazie a “General d’Aspirazione”

A.R.C.O. - Fiera di Primavera
Dal 26 Febbraio al 2 Marzo 2005, presso il complesso fieristico di Viale Fortore, a Foggia

2° Galà della pizza

Cultura

Il vino dei VIP
Viaggio nelle vigne dei personaggi
famosi

Le tradizioni dolciarie del Natale
La storia del torrone, del panettone e
del pandoro

News

Concluso il quarto Salone del Vino
La riscossa degli autoctoni.
Oltre 40.000 le presenze al Lingotto

...and the winner is...
Indagine sui vini più famosi

A Vignola si mangia Pugliese
Una cena alla scoperta dei segreti e delle tradizioni della Puglia

Una scuola dedicata alla cucina
Partenza con stile per “FUTURE-CHEF” - Associazione Nazionale di Cultura e Promozione Territoriale

L’Europa premia gli oli di qualità
Salgono a 35 gli extravergini a prova di imitazione

Enogastronomia I. & M.

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Anno 1
N.9 Dicembre 2004

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