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Editoriale

Geografia Enoica

Ottava Tappa
Territorio vitivinicolo della Calabria

Geografia Gastronomica

Geografia del Gusto
Settima Tappa:
“Modena... non solo Ferrari”

Itinerari Enogastronomici
“Tra le pagine di Bassani e i Ciak di Soldati ed Antonioni”

Informazione

Future Cheff
Scuola di alta cucina

Squisito!
Grandi numeri per la filiera enogastronomica di San Patrignano

Squisito!
“La sfida della formazione” - Sgarbi e Moratti: dibattito sulle nuove professionalità del mondo gastronomico.

Squisito!
“Il Cibo come il petrolio?” - Alemanno a “SQUISITO!” per discutere di Made in Italy e OGM.

Eventi/Appuntamenti

Terza edizione per AGRIETOUR
L’unica fiera Italiana dedicata all’agriturismo

Bolzano:
tre giornate dedicate alle pomacee.

45esimo compleanno per MIG
(Mostra Internazionale del Gelato)

L’intervista:
VinNova. La Nuova Cantina.

Alla scoperta del Novello Sardo

Mangiare Mediterraneo
A Napoli la fiera che esalta le produzioni d’eccellenza

Il mese del Maiale
Antichi sapori e tradizioni in scena nella bassa parmense

15esima edizione di EXPOAVIGA

VineArt:
In primo piano il Trentino Alto Adige

Esaltare le tradizioni Venete:
Civiltà enologica e cucina europea del Veneto nelle ville della Riviera del Brenta

Novembre, mese del vino
A Torino torna il “Salone del Vino”

Expo dei Sapori
A Milano il Salone dell’enogastronomia e dei sapori.

La giornata degli Chef...
...quarto compleanno per “Festa del Cuoco”

Zafferano di annata:
A San Gavino la sagra dello zafferano.

A.R.C.O. - Fiera di Primavera
Dal 26 Febbraio al 2 Marzo 2005, presso il complesso fieristico di Viale Fortore, a Foggia

2° Galà della pizza

Cultura

Nella terra del “CROCUS SATIVUS”
Questo il nome latino dello zafferano

La Zucca
Regina dell’autunno

Ricettario

Ricette
a cura di Alessandro Circiello e
Chiara Tribuzio

News

Dimmi come mangi...
Come mangiano gli Italiani?

Giovane Italiano Re dei Sommelier

Nasce la prima Associazione di Sommelier dell’Olio

L’Aprutino-Pescarese per San Francesco

I Souvenir del 2004?
Salumi e formaggi.

Birra e sai cosa bevi
Salgono i consumi in Italia.

Il chinotto di Savona
Nuovo presidio SlowFood

La proposta:
A scuola merende alla frutta

Enogastronomia I. & M.

La Rivista

Anno 1
N.8 Novembre 2004

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