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Editoriale

Geografia Enoica

Sesta Tappa
Territorio vitivinicolo della Provincia di Lecce

Geografia Gastronomica

Geografia del Gusto
Quinta Tappa:
“Tra le terre di Capitanata”

Itinerari Enogastronomici
“...tra i pani di Brindisi”

Informazione

Storia dell'olio di oliva
Ad Imperia un museo dedicato alla produzione olearia

Eventi/Appuntamenti

Primi d'italia
Kermesse umbra dedicata alla pasta e... non solo

La Puglia regina di manifestazioni
Dalla pasta fatta in casa al fungo cardoncello

Protagonisti “Salumi e Salami”
Torna la manifestazione promossa da Mantova Expo

Terra Madre
Il convegno che guarda al benessere
del pianeta

Le sculture di verdura
A Roma un corso riservato ai professionisti

A Parigi SIAL
La biennale dell'industria alimentare

Le attmosfere e i sapori friulani
A Udine arriva “Friuli Doc” decima edizione

In primo piano l'orto-floro-frutticolo
Mostra nazionale di prodotti ed attrezzature

Vini d'Italia e Tre Bicchieri
A Torino la presentazione della guida sui migliori vini d'Italia

Vini e gastronomia in due convegni Tirolesi
A Bolzano 28esima edizione di “Hotel”

Il Tartufo Bianco...
...da 74 anni re incontrastato

“Salone del Gusto”
Delizie da ogni parte del mondo

50° compleanno per “Equip’Hotel”

Arte e filosofia...
...un cocktail suggestivo tra le bellezze della Maremma

Battaglia tra i fornelli
In Germania tornano le olimpiadi di cucina

Interfood...
...appuntamento in Svezia

Olimpiadi della degustazione
La finalissima ad Ottobre del
Viniadi 2004

Bianco & Rosso
Torna il salone del vino, dei prodotti tipici e del turismo enogastronomico

Un porcino per il mio regno
Ad Albareto un appuntamento dedicato al celebre fungo

Casa & Tavola
Dal 2 al 10 ottobre 2004 a Reggio Emilia

Ad Ottobre il maiale si fa Bio
Convegno sul biologico

Cultura

Il biglietto da visita del ristoratore
La cucina tradizionale e moderna

La conservazione dei vini
Il segreto per servire vini non danneggiati

Le nuove professioni:
l'enogastronomo territoriale

U.R.C.L.

Quaderni alimentari:
“P” come pasta
a cura di Giuliano Manzi
(storico della cicina)

Ricettario

Ricette
a cura di Alessandro Circiello e
Chiara Tribuzio

La Ricetta
di Fabio Campoli

Lo Chef risponde
a cura di Alessandro Circiello

News

Monumento al salame:
in provincia di Parma, il primo museo dedicato ai salumi Italiani

I premiati del
“Festival della Cozza Tarantina”

Il successo del biologico
Made in Italy alimentari i dati della Coldiretti

Buone le previsioni per la campagna oleicola 2004/2005
Ripresa per le regioni più danneggiate lo scorso anno

Via libera ai bandi della legge 488/92

Finanziamenti alle Micro - Imprese
Agevolazioni alle aziende in “Rosa”

Indicazioni di origine per l'olio d'oliva
Il senato approva un emendamento dei verdi

Frutta e verdura? Meglio Italiane
Sana e senza residui nel 95% dei casi

“Strade del vino” chiede maggiori risorse
Più formazione e sostegno per l'enoturismo

Il vino nella corretta alimentazione
Interessante intervento del presidente della Federdoc

Aumenta la produzione dei vini Francesi
L'Italia conquista il secondo posto

Agosto all'insegna delle sagre
Frutta e verdura regine delle feste di paese

L'estate delle pesche
Il frutto di stagione incide su un quarto del budget estivo

In aumento le mele cinesi
L'import in Italia si è quadruplicato in un anno

Enogastronomia I. & M.

La Rivista

Anno 1
N.6 Settembre 2004

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