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Editoriale

Geografia Enoica

Quinta Tappa
Territorio vitivinicolo della Provincia di Bari

Geografia Gastronomica

Geografia del Gusto
Quarta Tappa:
"I sapori del Barese"

Itinerari Enogastronomici
"Il Salento tra grano, vini ed oli negli splendidi scenari Barocchi"

Informazione

Si chiude il sipario su "MiWine"
Bilancio positivo con qualche perplessità

Eventi/Appuntamenti

Appuntamenti Romani all'insegna delle verdure
Torna il salone dedicato al verde

Appuntamento col vivere sano
Torna il salone dedicato al “verde”

Torna il salone del naturale "SANA"

Dusserdolf: capitale di Eventi
Arriva "Hogatech" fiera della gastronomia e del catering

Le confraternite enogastronomiche a Sanremo
23esima edizione del raduno nazionale

L'arte dolciaria e del cioccolato
Torino, capitale della dolcezza

Festa del riso Italiano di qualità
Degustazioni e riconoscimenti in Provincia di Vercelli

Mandillo da Goppio
Festa dell'agrobiodiversità e dell'agricoltura

Festival in onore del prosciutto

Per non dimenticare Antonio Amato
Premio culinario in suo onore

Sapore di olio
Nel Bresciano, la manifestazione dedicata agli extravergini

Cultura

Vini e bicchieri
Alla scoperta dei principali formati di calici e delle loro caratteristiche

Il biglietto da visita del ristoratore
Regole per un servizio impeccabile

Quaderno alimentare "Il tartufo"
A cura di Giuliano Manzi (storico della cucina)

Seconda edizione "Le fresche idee da buffet"

U.R.C.L.

Tendenze
In cucina l'eccellenza di un prodotto prevale su quella dello chef

Ricettario

Ricette
a cura di Alessandro Circiello e
Chiara Tribuzio

News

I grandi vini in caduta nei prezzi all'ingrosso

Mercato on-line
Iniziativa dell'ISMEA a favore del comparto agroalimentare

Vinitaly registra un bel successo
I vini Italiani sbancano a Mosca

Cresce la produzione vinicola nel 2004
Lo prevedono ISMEA e UIV

Le nuove frontiere del gusto
L'erboristeria in cono

Gusti DOC
E' boom dei prodotti tipici per i gelati del 2004

Bocciata la proposta del Consorzio degli oli esausti
Niente tassa sull'olio d'oliva

Laureata di Origine Protetta

La classifica della Coldiretti...
...per i vegetali che abbronzano

Il "Bollino Blu"
A Parma debutta il marchio di qualità della ristorazione

Parmigiano contro parmesan
Lotta contro le imitazioni del Made in Italy

Estate 2004
Boom delle vendite dirette

Piatti freddi estivi
Conclusa la kermesse sulle nuove idee da buffet promossa dall'URCL

Una iniziativa di gusto...
Successo per "Il sapere e i sapori" della Campania promosso da Slow Food

Obbligatoria l'etichetta d'origine su tutti i prodotti

Addio codice a barre

Via libera all'università di scienze gastronomiche

Nuovo decreto per la tutela del consumatore

Enogastronomia I. & M.

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Anno 1
N. 5 Agosto 2004

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