"Sapore di mare"
Viaggio nell'universo ittico,
uomini, mestieri, culture

Fiera di Genova, 4-7 giugno 2004

"Sapore di Mare", la manifestazione inaugurata il 4 ottobre 2003 con un Anteprima realizzata presso il porto antico di Genova, é un importante appuntamento che si svolge presso la Fiera di Genova, dal 4 al 7 giugno 2004.
"Sapore di mare" è infatti, il primo grande progetto italiano sulla pesca responsabile, delle tecnologie, i sapori e le tradizioni del pesce. Promosso dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, dalla Regione Liguria, é realizzato dalla Fiera di Genova in collaborazione con AGCI Pesca, Federcoopesca, Lega Pesca, API, Federpesca e Unci pesca.

"Sapore di Mare" è l'insieme di tre eventi:

Fishingprof la manifestazione organizzata da Fiera di Genova, in collaborazione con le categorie della pesca e dell'acquacoltura, rivolta agli operatori professionali della fiera ittica;

Slow Fish salone del pesce sostenibile organizzato da Slow Food, per degustare, conoscere e capire il mare, i suoi uomini, i suoi prodotti, la sua gastronomia;

Arted'aMare ovvero l'insieme delle iniziative culturali per riscoprire le tradizioni della pesca nel nostro paese e nel mondo.
(Fonte: Ministero delle politiche agricole e forestali)