Gentili operatori,

la rivista "Enogastronomia/Impresa & Mercato", edita dalla Solution Ediction, nasce come punto d'incontro e di promozione per le aziende del settore enogastronomico, infatti offre alle aziende interessate la concreta possibilità di far conoscere sul mercato i propri prodotti. Tale rivista vuole altresì divenire veicolo di scambio di idee, opinioni, consigli, informazioni tecniche e culturali, aggiornamenti e appuntamenti tra i soggetti del settore enogastronomico.
I principali obiettivi della rivista sono:
-valorizzare e promuovere i prodotti alimentari tipici delle singole individualità territoriali, con la divulgazione degli stessi presso i luoghi di maggiore ricettività, quali: hotel, ristoranti, ecc.;
-fornire al consumatore le informazioni necessarie affinché possa riconoscere ed apprezzare il prodotto genuino e quindi di qualità.
"Enogastronomia/Impresa e Mercato", pubblicata mensilmente, s'impegna a diventare una rivista specializzata nel suo settore servendosi della collaborazione di professionisti della comunicazione, tecnici del settore enogastronomico ed economico aziendale, enti culturali ed associazioni. Tale progetto sarà reso possibile grazie all'ampia divulgazione della rivista stessa, che è diretta a molti punti ricettivi del settore enogastronomico, ma l'impegno è naturalmente quello di allargare questo mercato.
Le rubriche del mensile si suddividono in due principali categorie: una d'ispirazione tecnologica, con i consigli e le informazioni più avanzate e l'altra legata alla tradizione, intesa come cultura dei prodotti tipici.
Le interviste si presenteranno particolarmente interessanti, in quanto risulteranno indispensabili per un aggiornamento costante sulle novità del mondo dell'enogastronomia. Inoltre, parte della rivista sarà interamente dedicata a tutte quelle aziende che vorranno far conoscere i loro prodotti, illustrando le loro metodologie di sviluppo e le proprie esperienze di lavoro.
Il nostro augurio, come redazione di questa rivista, è quello di riuscire a sviluppare un'interesse sempre maggiore verso il settore enogastronomico, con la collaborazione di quanti ci aiuteranno in questo progetto, anzi, colgo l'occasione per ringraziare tutti coloro che hanno contribuito col loro impegno nella realizzazione di questa rivista.

Il direttore responsabile
Daniele Circiello